Mascarpone glassjes

Mascarpone Tribelli - Enza Zaden

Ingrediënten

  • tribelli® mini
  • Olijfolie extra vierge
  • Zout
  • Peper
  • Citroen
  • Suiker
  • Roomkaas
  • Mascarpone
  • Room

Bereiding

  • Leg de tribelli®in een ovenschaal met wat olijfolie, zout en peper. Bak ze 15 minuten op 200 ºC.
  • Bereid intussen het mascarponemengsel: meng 400 gr. roomkaas, 250 gr. mascarpone, 70 gr. suiker en een paar druppels citroensap. Voeg 100 ml. room toe.
  • Haal de tribelli® uit de oven en laat wat afkoelen. Verwijder de schil en snij het vruchtvlees in reepjes.
  • Voeg de reepjes tribelli® toe aan het mascarpone mengsel, roer goed door elkaar en vul de glaasjes hiermee. Ook kun je de glaasjes eerst vullen met het mascarpone mengsel en de geroosterde tribelli® er bovenop leggen.