Mascarpone glassjes

Ingrediënten
- tribelli® mini
- Olijfolie extra vierge
- Zout
- Peper
- Citroen
- Suiker
- Roomkaas
- Mascarpone
- Room
Bereiding
- Leg de tribelli®in een ovenschaal met wat olijfolie, zout en peper. Bak ze 15 minuten op 200 ºC.
- Bereid intussen het mascarponemengsel: meng 400 gr. roomkaas, 250 gr. mascarpone, 70 gr. suiker en een paar druppels citroensap. Voeg 100 ml. room toe.
- Haal de tribelli® uit de oven en laat wat afkoelen. Verwijder de schil en snij het vruchtvlees in reepjes.
- Voeg de reepjes tribelli® toe aan het mascarpone mengsel, roer goed door elkaar en vul de glaasjes hiermee. Ook kun je de glaasjes eerst vullen met het mascarpone mengsel en de geroosterde tribelli® er bovenop leggen.