Pisto

Ratatouille - Tribelli® Recipes - Enza Zaden

Ingredienti

  • tribelli® mini and tribelli® XL
  • Melanzana
  • Pomodoro
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aglio
  • Sale
  • Alloro
  • Pepe nero

Preparazione

  • Tagliare i mini peperoni tribelli® in pezzettini.
  • Mettere i tribelli® XL nel forno durante 15 minuti a 200oC. Conservare.
  • Sbucciare e tagliare uno spicchio d’aglio a pezzettini piccoli.
  • Soffriggere i mini peperoni tribelli® e l’aglio con un poco di olio extravergine d’oliva. Aggiungere sale e pepe.
  • Tagliare un quarto di melanzana, senza togliere la buccia, a dadini ed aggiungerlo al soffritto. Continuando a cucinare.
  • Aggiungere le foglie d’alloro.
  • Tritare il pomodoro ed aggiungerlo alla padella.
  • Una volta che tutto è cotto, rettificare di sale e se è rimasto troppo acido per il pomodoro, aggiungere un poco di zucchero.
  • Fare un taglio ai tribelli® XL arrostiti e riempirli con il pisto.
RICETTA VEGANA