Crema di peperoni tribelli

Ingredienti
- tribelli® mini
- Aglio
- Sale
- Cipolla
- Panna
- Crema di formaggio
- Brodo di carne
- Pepe
- Cumino macinato
- Olio extra vergine d’oliva
Preparazione
- Tagliare a cubetti i mini peperoni tribelli®.
- Tagliare mezza cipolla e uno spicchio d’aglio.
- In una pentola, con un poco d’olio, rosolare la cipolla, l’aglio e i mini peperoni tribelli®.
- Aggiungiamo sale.
- Quando tutto si è ben rosolato, si aggiunge 300 ml di brodo di carne caldo e 100 ml di panna.
- Quando inizia a bollire, lasciare diminuire a fuoco medio, rimuovendo ogni tanto (per circa 10 o 12 minuti).
- Aggiungere la crema di formaggio.
- Togliere dal fuoco e frullare, fino ad ottenere una consistenza fina.
- Aggiungere il cumino macinato e il pepe. Correggere di sale.
- Decorare con i cubetti di mini peperoni tribelli® e servire calda..
OPZIONE VEGANA:
Sostituire la panna e la crema di formaggio, con il latte di soia, con un poco di farina di mais e il caldo di carne per quello della verdura.