Crème de tribelli
Ingredientes
- tribelli® mini
- Ail
- Sel
- Poivre
- Fromage à tartiner
- Crème fraîche
- Bouillon de viande
- Oignon
- Cumin moulu
- Huile d’olive vierge extra (HOVE)
Elaboración
- Tailler les tribelli® en dés.
- Hacher un demi-oignon et une gousse d’ail.
- Pocher l’oignon, les tribelli® et l’ail dans une casserole avec un filet d’HOVE.
- Ajouter du sel.
- Lorsque ces ingrédients seront bien pochés, ajouter 300 ml de bouillon et 100 ml de crème fraîche.
- Lorsque la préparation commence à bouillir, laisser réduire 10 à 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le fromage à tartiner.
- Retirer du feu et bien mixer jusqu’à obtention d’une texture fine.
- Ajouter le cumin moulu et le poivre. Rectifier l’assaisonnement.
- Servir chaud et décorer avec de petits dés de tribelli®.
