Tribelli Asados y Confitados

Tribelli Asasdos y Confitados - Enza Zaden

Ingredientes

  • 6 pimientos tribelli® (rojos, naranjas y amarillos)
  • AOVE
  • Un diente de ajo
  • Sal

Elaboración

  • Lavar los pimientos, asarlos en ascuas para que tengan un sabor más
    intenso.
  • Dejar que se enfríen y quitar la piel. Añadir sal.
  • En una sartén, poner el aceite a fuego muy lento, echar el diente ajo
    laminado y, cuando empiecen a dorarse los ajos, añadir los pimientos y
    dejar a fuego muy lento que se confiten cuanto más tiempo mejor,
    intentando que no se rompa el pimiento.
RECETA CREADA POR EL
CHEF JOSÉ ALVAREZ
1 ESTRELLA MICHELIN