Pisto Tribelli

Ratatouille - Tribelli® Recipes - Enza Zaden

Ingredientes

  • tribelli® mini y tribelli® XL
  • Berenjena
  • Tomate
  • AOVE
  • Ajo
  • Sal
  • Laurel
  • Pimienta negra

Elaboración

  • Cortar los tribelli® mini en trocitos.
  • Meter los tribelli® XL al horno durante 15 minutos a 200ºC. Reservar.
  • Pelar y cortar un diente de ajo bien picadito.
  • Pochar los tribelli® mini y el ajo en un chorrito de AOVE. Añadir sal y pimienta.
  • Cortar un cuarto de berenjena sin pelar en dados y añadir al sofrito. Seguir pochando.
  • Agregar las hojas de laurel.
  • Se tritura el tomate y se añade a la sartén.
  • Una vez esté todo bien pochado, se rectifica de sal y si ha quedado demasiado ácido por el tomate, se añade una pizca de azúcar.
  • Hacer un corte a los tribelli® XL asados para rellenarlos con el pisto.
RECETA VEGANA