Ceviche de shiitake y champiñones con Tribelli

Ceviche de shiitake y champiñones con Tribelli - Enza Zaden

Ingredientes

  • tribelli® mini
  • Champiñones
  • Shiitake
  • Chalota
  • Cilantro
  • Ajo
  • AOVE
  • Limón
  • Sal Maldon
  • Pimienta Negra
  • Cayena

Elaboración

  • Quita el pedúnculo y pela los champiñones. Cuando los tengas listos, pícalos en pequeños dados.
  • Pica el shiitake igual que el champiñón. Retira el pedúnculo y las semillas de los pimientos y pica los tribelli® en pequeños dados.
  • Pela y pica el ajo finamente y chalota en dados.
  • Ahora, trocea las hojas de cilantro con las manos y exprime el limón con la ayuda de tus manos o un exprimidor. En un bol añade el aceite de oliva,la mitad del zumo de limón, la pimienta negra y la cayena. Remueve
    todo y reserva.
  • En otro bol mezcla todo lo que picaste y aliña con la mezcla anterior.
  • Remueve todo bien y reserva en la nevera 15 minutos.
  • Cuando haya pasado el tiempo emplata y termina decorando con la sal maldón. ¡Ya lo tienes!
  • (TIP: Si quieres puedes aliñarlo con el resto del zumo de limón)
RECETA VEGANA

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