Burrito con Tribelli

Burritos con Tribelli - Enza Zaden

Ingredientes

  • tribelli® mini
  • Torta Maíz
  • Comino
  • Pimentón
  • AOVE
  • Clavo
  • Cayena
  • Curry
  • Azukis
  • Soja Texturizada
  • Sal rosa
  • Cogollo
  • Tomate Pera
  • Aguacate
  • Tomate Frito
  • Cebolla Francesa

Elaboración

  • Pela y corta la cebolla en juliana fina. Retira las semillas y tallo de los pimientos y corta también en juliana.
  • Calienta el aceite en una sartén y saltea a fuego medio las verdura hasta que empiece a dorarse.
  • Añade las azukis una vez pochadas las verduras y rehoga durante 1 minuto.
  • Ahora añade la soja texturizada y rehoga otro minuto.
  • Pica el clavo y añádelo a la sartén junto con el comino, el pimentón, el curry, la cayena y la sal rosa.
  • Añade el tomate y la misma cantidad de agua que de tomate (TIP: puedes utilizar de referencia la lata) remueve deja cocinar a fuego bajo mientras haces las tortas de maíz.
  • Coge otra sartén y calienta las tortas por ambas caras vuelta y vuelta. Si tienes microondas puedes calentarlas tapándolas con un trapo.
  • Separa las hojas del cogollo y corta el tomate en láminas. Pela y lamina el aguacate. Reserva todo para más tarde.
  • En una torta pon lechuga, tomate, aguacate y añade el sofrito. Enrolla y repite la acción con las otras tortas. ¡Vivan los burritos!
RECETA VEGANA

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